2010/06/02 (2020/03/23 更新)

春野菜と春雨のチャプチェ

ベジ料理第6回目です。アップを怠けていたので連続更新です。

春野菜と春雨のチャプチェ

今回は、カノウユミコの野菜がおいしい! 一生ものレシピ2 (日経BPムック 日経ヘルスCOOKING)からです。
カノウさんのレシピが美味しいので、2も買ってみました。
これは韓国料理のアレンジらしいです。
(カノウさんは韓国料理が好きなのか、韓国料理が結構本に載っています)

本当は、菜の花も材料にあったのですが、菜の花がもう売っていなかったので、アスパラ入れたら美味しくなるような気がして、アスパラを代わりに入れてみました。
すごく美味しかったです。
これは、ベジタリアンじゃない人にもオススメです。