ベジ料理第２回目です。
今回作ったのは、ベジタリアンのいきいきクッキング~豆と野菜のおいしい80品に載っていた、そら豆、さやえんどう、たけのこのミルクカレーです。
とても優しい味で、美味しかったです。
僕の作り方が間違っていなければ、こういう味で合っていると思うのですが、物足りないと感じる人もいるかもしれません。
ベジ料理って、レストランとかでも、優しく、穏やかな味であることが多いですよね。
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4月, 2010
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4月, 2010
おからコンニャクの黒酢炒め
ベジ料理へのチャレンジ。
まず作ってみたのは、Yogini(ヨギーニ) Vol.23[雑誌]に載っていた、おからコンニャクの黒酢炒め。
料理に慣れてなくても、結構簡単に出来ました。
味は、すごく美味しい！ というわけではなかったですが、でも結構美味しかったです。あっさりなお味。
おからコンニャクは、今回のようにちょっとゆでると臭みがなくなっていいですね。
食感がいい感じでした。
厳選米ドッドコム
あまり食べない人もいるかもしれないのですが、日本では、主食は米だという人も多いと思います。
そして、出来るだけ安心で、品質の良い米が、安く手に入れば良いと思う人もいると思います。
厳選米ドットコムというサイトでは、安全性と美味しさにこだわった米を、産地直送で届けてもらえます。
有機栽培や無農薬のものなどが、分かりやすく表示されていて、検索も品種や産地、JAS認証取得の有無、価格など、細かい設定ですることが出来、自分の好みで探しやすくなっています。
僕も、こちらで有機玄米を買ったのですが、すごく美味しかったですし、店頭で売られているものよりも、安く手に入ったと思います。農家の方から直接送ってもらえるというのも、何となく安心感があります。
収穫後すぐの米を早く届けてもらえる、『新米予約』や、気に入った場合、米を優先的にストックし、定期的に届けてもらえる『年間予約』などもあり、より使いやすく、お得になっていると思います。
毎日の食事の中で、大事なものだからこそ、こだわってみるのも良いかもしれません。